週五, 10 四月 2015 12:00

「止咳化痰!改善肩頸酸痛!」❤【吃蔥的10大好處!】

作者 

 

 

「止咳化痰!改善肩頸酸痛!」
❤【吃蔥的10大好處!】

還能「預防感冒、舒緩喉嚨發炎」唷!


①【消除疲勞】
青蔥的大蒜素能「改善失眠、肩頸僵硬、消除疲勞」。

②【防癌】
青蔥含「蒜辣素」及「硒」,有「提升免疫力、預防癌症」等作用。

③【止咳化痰】
「蔥白能補肺」,有「殺菌消炎」的作用,能「止咳化痰、舒緩喉嚨發炎、疼痛」。

④【降低膽固醇】
蔥有降低膽固醇的效果,能維持血管健康,「避免膽固醇堆積」。

⑤【預防高血壓】
含前列素A有預防血栓的的作用,能降低血壓。

⑥【預防感冒】
■ 蔥綠中含豐富維生素A,能「增強人體免疫力」,可以「預防感冒、改善皮膚乾癢」。
■ 蔥綠能「發汗解毒」,能將身體淤滯的肺氣排出,「改善風寒型感冒症狀」

⑦【通氣活血】
蔥味辛性溫,中醫認為辛能散寒,可「改善手腳冰冷」。

⑧【預防便秘】
青蔥是高纖蔬菜,含豐富膳食纖維與果膠,有助「預防、改善便秘」。

⑨【去除料理腥味】
■ 蔥白中的硫化物與醣結合,能減少食材的腥味與異味,增加甜味。
■ 蔥能解魚肉毒,在料理海鮮時可以加入蔥一同燉煮。

⑩【幫助消化】
■ 料理時加入蔥白,可以幫助身體吸收更多蛋白質,並「有助消化」。
■ 能暖胃,增加胃液分泌,刺激腸胃蠕動,「改善食慾不振」。

 

♫【吃青蔥該注意什麼?】
1. 蔥有發汗作用,「體味較重、汗多者」不宜食用過多蔥。
2. 體質屬於「內熱外虛」,容易盜汗、常熱咳、口乾舌燥者,不適合吃蔥。
3. 「胃潰瘍、腸胃疾病患者」不宜食用。

 

♫【蔥的挑選與保存!】
「挑選」:
■ 選擇「蔥白纖維細緻」,摸起來「略有水分」為佳。
■ 越霧面的蔥:蔥生長時會有白白的蠟粉產生,因此「越霧面的蔥」越新鮮。 

「保存」:
■ 以廚房紙巾包裹,「直立」放入冰箱,可保存較長時間。
■ 料理前再切蔥,可保留更多營養唷!

 

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