週三, 07 八月 2013 12:00

立秋這樣吃!❤【解暑熱的「鳳梨苦瓜雞湯」】

作者 

「立秋節氣」到了,
正是由熱轉涼的交接節氣,
該吃什麼最養生呢?

立秋這樣吃!❤【解暑熱的「鳳梨苦瓜雞湯」】 

■ 材料:
苦瓜1條,土雞腿2隻,新鮮鳳梨150g,蔭鳳梨醬約1/3瓶,薑4~5片。

■ 做法:
1.將苦瓜切對半,去籽、切成厚片,汆燙備用。
2.將雞腿洗淨後切塊,以開水汆燙去血水備用。
3.鍋中加入水及所有材料,以中小火慢熬,煮至甘甜熟軟即可完成囉!

■ 小提醒:
蔭鳳梨已有鹹味,可視情況一邊煮一邊慢慢加入調整鹹淡唷。


❤【功效】

■ 苦瓜:
《本草綱目》記載,苦瓜苦寒、無毒,可除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。
可「增進胃腸蠕動,幫助消化」,還有「降血糖」的作用。


■ 鳳梨:

具有「利尿、解熱、解暑、生津止渴,潤腸通便,利尿消腫」,
並有「預防血管硬化、降血壓」等功效。

陳潮宗醫師表示,適當吃鳳梨對於「腎炎、小便不利、高血壓、支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、消化不良、酒醉」等症狀,都有相當好的食療效果。

 

延伸閱讀:
瘦身、降血壓、防中暑!❤【吃鳳梨的9大好處】
預防糖尿病!❤【苦瓜的7大好處】

 


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