週六, 13 七月 2013 12:00

【清熱又解暑!西瓜排骨湯~♪】

作者 

擔心太熱中暑嗎?
吃完涼爽的西瓜,記得把西瓜皮留下來唷~
【清熱又解暑!西瓜排骨湯~♪】

炎炎夏日,消暑利水有妙招!(^▽^)
中醫認為西瓜皮性涼、味甘,有清熱解暑、利尿的功效。 
以西瓜皮搭配紅蘿蔔、排骨等一起燉湯,兼具美味、消暑去水腫的妙用唷!


❤【西瓜排骨湯】

■ 食材:
西瓜皮100g、排骨250g、紅蘿蔔半條、薑2片、水1500ml。

■ 做法:
1. 西瓜切取果肉後,將綠色硬皮切除,留下白色部位。
2. 排骨汆燙去除血水,紅蘿蔔切塊備用。
3. 將西瓜皮、排骨、紅蘿蔔放入鍋中,煮至食材熟軟,加入適量鹽巴調味後關火。
4. 放入薑片燜約10分鐘,即可上桌囉!

■ 功效:
「西瓜皮」:能清熱止渴,利尿,消水腫,改善口舌生瘡。


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